Un giorno da pastore

Un giorno da pastore

In visita alla stalla didattica per vivere una giornata da pastore e scomparire tutti i segreti della lana e del formaggio in Alta Langa

Un giorno da pastore

Description of offer

In una tipica cascina da Langhet, sede della vecchia scuola di borgata, impareremo ad avvicinarci ad un mondo che sembra d’altri tempi, dove la vita simbiotica dell’uomo e degli animali è scandita dal tempo del sole e della luna. Incontreremo il pastore che ci condurrà con lui attraverso un percorso botanico ed ecosostenibile al pascolo del gregge, ci spiegherà l’allevamento del bestiame, la tosatura e la lavorazione della lana. Al rientro, dopo la mungitura, lavoreremo il latte ovino che mescolato con una minima quantità di latte di mucca si trasforma nella saporita Toma delle Langhe, stagionata nei crotin. Conosceremo le coltivazioni della patate d’altura e del mais otto file ormai quasi scomparse dalla coltivazione industriale.
Laboratorio di caseificazione per vedere, dopo la mungitura degli animali, la trasformazione del latte in tome e tomini, le diverse tipologie di formaggio in base al tipo di latte ed alla stagionatura.


In alternativa: laboratorio sulla lana di pecora per apprendere la tosatura delle pecore, la filatura con gli antichi strumenti e la lavorazione fino al prodotto finito. Possibilità di effettuare la merenda sinoira o il pranzo al sacco nei locali della stalla didattica.

Destination

PIEDMONT Langhe & wine

Type Activities

  • Outdoor activities Outdoor activities

La nostra offerta comprende:

  • eventuali ingressi e visite guidate
  • attività didattiche (materiale e animatore)
  • accompagnatore per tutta la durata della gita

La quota non comprende

  • il trasporto (da effettuarsi con mezzi propri),
  • i pasti non specificati,
  • gli extra e tutto quanto non espressamente indicato dalla voce “il pacchetto comprende”.

E’ prevista una gratuità per gli insegnanti ogni 15 studenti paganti.

nr.
Comunita Europea
Leader+
Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Regione Piemonte
GAL Langhe Roero Leader

CAMPAIGN FUNDED ACCORDING TO THE AXES IV - RDP 2007-2013

GAL LANGHE ROERO LEADER

Blog

Travelling in the Langhe and Roero

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